Fruta

¡El verano sabe a fruta!

Si me preguntaran a qué sabe el verano, respondería que sabe a melón frío, a cerezas y picotas que chorrean jugo rojo oscuro, a paraguayos blanditos, a albaricoques, a melocotones, a sandía y a peras limoneras. En casa nunca falta fruta pero en verano se convierte en algo imprescindible a todas horas. Nos gusta para desayunar, a media mañana, al mediodía, a media tarde y para cenar, un no parar vamos. La recta final del embarazo la viví en verano y llegó un momento en el que perdí la cuenta de cuántos melones me pude haber comido antes de que naciera Asier. Es lo que el cuerpo me pedía y por suerte, él también es muy frutícola.

Es tiempo de fruta de verano y en Eroski lo saben bien. Las piezas de Eroski Natur son recolectadas en su punto óptimo, seleccionadas cuidadosamente y procedentes de los mejores orígenes. Con el mejor sabor y calidad gracias a los controles establecidos desde el campo hasta la tienda. En colaboración con múltiples indicaciones geográficas protegidas y sellos de calidad nacionales. Soy una suertuda y me han hecho llegar una caja con una selección de fruta de temporada: Melocotones Rojos, Melocotones Amarillos, Nectarinas, Picotas, Cerezas, Albaricoques y un Melón piel de sapo. 

  • La cereza tiene el poder antioxidante de sus pigmentos rojos y es una fruta rica en azúcares. 
  • El melocotón es la fruta con más carotenos (pro-vitamina A) y también contiene fibra y potasio. 
  • La nectarina aporta vitamina C.
  • El melón es una fruta rica en agua. También contiene potasio y antioxidantes. 
  • Lo albaricoque es rico en potasio y, por su color amarillo y naranja, sabemos que contiene carotenoides, que se convertirán en vitamina A.

Aunque para disfrutar de la fruta tan solo hay que lavarla y/o pelarla, he querido preparar algunas recetas frescas con estas piezas para darles más juego y sacarles el máximo partido. Se pueden tomar para desayunar, como aperitivo, a modo de postre o para la merienda, y se preparan en poco tiempo.

BROCHETAS DE MELÓN CON JAMÓN 

INGREDIENTES:

  • Melón.
  • Lonchas de jamón serrano.
  • Brochetas.

ELABORACIÓN:

  1. Cortar el melón en trozos pequeños o formar bolitas con un utensilio para ello.
  2. Cortar las lonchas de jamón en trozos no muy grandes y plegarlos por la mitad.
  3. Poner una bola o trozo de melón en la brocheta y después un trozo de jamón. Repetir la operación hasta llenar la brocheta.

BATIDO DE MELOCOTÓN ROJO CON SEMILLAS DE CHÍA

INGREDIENTES:
  • 1 plátano.
  • 1 melocotón rojo.
  • 1/2 vaso de leche.
  • El zumo de 1 naranja.
  • Semillas de chía activadas.
ELABORACIÓN:
  1. Activar las semillas de chía: Machacar en un mortero 2 cucharadas de chía y después verterlas en un vaso grande. Añadir agua, tapar y dejar reposar en la nevera al menos 1 hora.
  2. En un vaso batidor, verter la leche, el zumo de naranja, el plátano troceado y el melocotón troceado. Batir hasta que quede homogéneo.
  3. Verter un par de cucharadas de semillas de chía activadas en un vaso y después incorporar el batido. Mezclar.

MACEDONIA DE FRUTA CON ZUMO DE NARANJA Y COCO

INGREDIENTES:
  • 1 puñado de cerezas o picotas.
  • 1 melocotón amarillo.
  • 1 nectarina.
  • 2 albaricoques.
  • El zumo de 2 naranjas.
  • El zumo de 1/2 limón.
  • Coco rallado.
ELABORACIÓN:
  1. Limpiar todas las piezas de fruta.
  2. Pelar los albaricoques, el melocotón y las nectarinas (opcional).
  3. Trocear la fruta y deshuesar las cerezas o picotas.
  4. Mezclar los zumos y verter la mezcla en vasitos.
  5. Distribuir la fruta en ellos.
  6. Espolvorear coco rallado por encima.

YOGUR CON AVENA, CHÍA Y NECTARINA

INGREDIENTES:

  • 1 yogur de soja.
  • Copos de avena.
  • 1 nectarina.
  • 2 cucharadas de semillas de chía activada. 
  • Miel o sirope de agave. 

ELABORACIÓN:

  1. Activar las semillas de chía: Machacar en un mortero 2 cucharadas de chía y después verterlas en un vaso grande. Añadir agua, tapar y dejar reposar en la nevera al menos 1 hora.
  2. Verter las semillas ya activadas en un bol y añadir el yogur.
  3. Incorporar los copos de avena.
  4. Limpiar la nectarina y trocearla.
  5. Colocar los trozos de nectarina sobre los copos de avena y verter un chorro de miel o sirope de agave por encima.

AGUA AROMATIZADA REFRESCANTE

INGREDIENTES:

  • 1 litro de agua. 
  • 1 puñado de arándanos congelados.
  • 1 puñado de Cerezas.
  • Hielo.
  • Jengibre.
ELABORACIÓN:
  1. Deshuesar las cerezas y meterlas en una jarra de al menos 1 litro. 
  2. Incorporar los arándanos congelados y el hielo.
  3. Rallar un poco de jengibre y añadirlo a la jarra. 
  4. Rellenar con agua. 

Gracias/ Eskerrik asko Eroski por llenar nuestra despensa de vitaminas 🙂

02/08/2016 By
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About

Hola, me llamo Gentzane y significa Paz. Soy viajera hambrienta, profesora de corazón, apasionada de la cocina y madre. Todo empezó cuando intenté reproducir las míticas lentejas de amuma. Aquél día la pasión por la gastronomía despertó en mí y ya no hubo marcha atrás.

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No Comments

  • Reply
    Mami Reciente Cuenta
    02/08/2016 at 07:57

    que pinta tiene esa fruta!!! la peque y yo también somos muy de fruta. Aún no he encontrado ninguna que no le guste. Ahora le ha dado por el plátano, las cerezas y las moras. Durante el embarazo no dejé de comer mandarinas. Y es que a cualquier hora, en cualquier lugar, fruta!! 🙂
    Saludos

  • Reply
    Anónimo
    05/08/2016 at 07:26

    Me encanta, me encanta, me encanta! Es magnifico poder hacer esta variedad de recetas con la riquísima fruta Eroski NATUR.

  • Reply
    Gen
    09/08/2016 at 07:26

    Qué suerte verdad? Yo soy feliz viendo al peque comer tanta fruta 🙂 🙂

  • Reply
    Gen
    09/08/2016 at 07:27

    Cuánto me alegro!! 🙂 🙂 Un besazo!!

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