El pisto es un riquísimo plato elaborado con verduras de temporada y huevo. Como muchos de los platos de la gastronomía española, seguro que el origen de esta receta tiene que ver con la cocina de aprovechamiento y con el buen uso de los productos de temporada. Esta es una receta sencilla, deliciosa y barata.
Pisto
Print RecipeIngredients
- 2 cebollas blancas.
- 2 pimientos verdes medianos.
- 1 calabacín grande.
- 4-5 huevos medianos.
- 100g de salsa de tomate.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Instructions
Cortar la cebolla en dados pequeños y pochar en una cazuela con aceite de oliva. Aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
Picar en pimiento verde en trozos pequeños y añadir a la cazuela o sartén grande. Pochar durante otros 10 minutos.
Limpiar y cortar el calabacín en dados pequeños. Añadirlo a la cazuela y pochar durante otros 10 minutos.
Sazonar las verduras, añadir la salsa de tomate y mezclar hasta que se integre con las verduras.
Batir los huevos y añadir a la sartén o cazuela. Remover un poco y después apagar el fuego. Seguir removiendo hasta que el huevo se cuaje un poco, pero no demasiado porque tiene que quedar tierno y jugoso.
Servir caliente o templado.
No Comments
Mami Reciente Cuenta
29/06/2016 at 07:24Hola!!
A mi me gusta la verdura, pero no sé porqué el pisto… no me acaba de hacer el peso.
MUAS
Bego
30/06/2016 at 07:51me encanta, me recuerda al que hacía mi madre de pequeña
Gen
03/07/2016 at 05:42Ohhh eso es todo un honor 🙂 Te animo a prepararlo! Besos!!
Gen
03/07/2016 at 05:42Vaya… esto de la cocina es para gustos 🙂