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roscón de reyes

    Dulce

    ROSCÓN DE REYES con y sin panificadora

    ¡EL ROSCÓN DE REYES! Es la primera vez que me he animado a hacerlo y ha sido gracias a la panificadora, porque era el tema del amasado el que me traía por la calle de la amargura. Si llegáis al post esperando encontrar la receta tradicional con el amasado manual correspondiente, lo siento mucho.*

    EDITADO:

    Después de haber preparado esta entrada tras la primera prueba que hice, me quedé varios días pensando en que no podía deciros que quedó un poco soso y que subáis la cantidad de azúcar. Iba a ser una chapuza y ese no es mi estilo. Volví a intentarlo y la segunda prueba fue un auténtico desastre porque lo hice sin mucho margen de tiempo y no respeté los tiempos de levado necesarios. Además, no debí ajustar bien las cantidades de los ingredientes… Para el tercer intento calculé bien las cantidades y me animé con el amasado manual. Para mi sorpresa, el resultado fue ÉXITO TOTAL.

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