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    Dulce/ Elaboraciones básicas

    Crema de cacao con gofres, ¿o era al revés?

    Desde que se nos ha roto la gofrera vivo en un sin vivir. Jamás admitiré en voz alta que la echo de menos, pero sshhhh… así es. Cuando se descacharró en mil pedazos sin haber recibido golpe ninguno, pensé “Bueno, un trasto menos, no pasa nada”, ahora noto su ausencia. Es cierto que últimamente no la usábamos mucho, pero ya sabes que cuando te falta algo es cuando más lo echas de menos. Triste pero cierto.

    El caso es que echo de menos preparar gofres caseros, de hecho tenéis en el blog la entrada en la que contaba cuándo la compré y por qué lo hice. Tenía antojo de gofres caseros, no de esos industriales de las ferias que en cada mordisco te llevas la desagradable sensación de morder trozos de azúcar a cascoporro. La compré y la usamos, pero un día decidió auto aniquilarse. Es lo que tiene comprar barato, que las cosas duran lo que duran, desgracias del siglo XXI donde todo tiene fecha de caducidad temprana.

    Bueno, pues como no podía ser de otra forma, IKEA me salva la vida una vez más. En la tienda sueca de alimentación tienen una caja de gofres congelados la mar de apañada, y en 3 minutos de horno tienen unos gofres ricos ricos. Que oye, para salir del apuro y cubrir antojo están que ni tan mal. Y como soy requetemaja, encontrarás un poquito más abajo la receta para preparar la mejor crema de cacao del mundo, y ya de paso comer crema de cacao con gofre, ¿o era al revés? O esta otra crema de cacao, o unas galletas rellenas para chuparse los dedos y llegar al hueso del gusto.

    Crema de cacao con gofres

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    Ingredients

    • 200gr de avellanas peladas sin sal
    • 1 cucharada de sirope de arce
    • 2 cucharadas de cacao puro desgrasado
    • 2 cucharadas de leche

    Instructions

    1

    Triturar las avellanas hasta conseguir una mantequilla natural ligeramente líquida. Lo ideal es ir parando cada 2 minutos más o menos para ir viendo cómo va evolucionando, y si tu procesador no es muy potente, para evitar que se queme en el proceso y dejar que respire un poco.

    2

    Añadir el cacao, la leche y el sirope. Volver a triturar hasta que todos los ingredientes se integren.

    3

    Si queda muy espesa, añadir un poco más de leche y volver a mezclar.

    4

    Guardar en un bote de cristal en la nevera. Aguanta bien varios días. Si no tuviera leche, aguantaría meses, pero al tener leche mejor consumirla antes de 1 semana.

    5

    Comer con gofres calientes y disfrutar.