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Crema

    Salado

    Crema de guisantes especiada + Överallt

    Esta semana he recibido un paquete muy especial como embajadora Ikea que soy y que me ha hecho una ilusión tremenda. No es solo por el regalo, si no porque el paquete contenía piezas que enamoran a primera vista y que además, me vienen como anillo al dedo dada la temática del blog y lo primero que pensé fue que quedarían genial con una crema de guisantes.

    ÖVERALLT IKEA

    Desde el 1 de mayo, está disponible en las tiendas Ikea la colección de edición limitada Överallt, una colección diseñada en colaboración con ocho diseñadores africanos. Junto con IKEA, han explorado los rituales y estilos de vida modernos en ciudades africanas. Tanto si se trata de pasar tiempo compartiendo una comida en mitad de una ajetreada semana, saludando a un extranjero o incluso haciendo una pausa para un momento de reflexión, ÖVERALLT inspirará nuevos y mejores rituales y hábitos juntos.

    «Cocinamos y trabajamos mucho. Cuidar de nuestros hijos ocupa gran parte de nuestras vidas. Sin embargo, por muy ocupadas que estemos, siempre paramos para comer juntas».

    Bethan Rayner y Naeem Biviji, diseñadores

    COMER EN COMPAÑÍA

    Que comer en compañía tiene múltiples beneficios no es algo nuevo, de hecho, hay estudios como el de la Universidad de Harvard que así lo confirman. Comemos para nutrirnos, pero también es una excusa para socializar, crear vínculos y recuerdos, reforzar emociones y celebrar.
    Comer en compañía es felicidad, bienestar y la ocasión ideal para dialogar. Además, cuando hay niños de por medio, comer en familia es algo de lo que no deberíamos privarles nunca.

    Con este ritmo de vida que llevamos, el tiempo de calidad que podemos pasar con ellos es muchas veces escaso, y hay que aprovechar esos momentos donde comer alrededor de una mesa JUNTOS, se convierte en el escenario perfecto para disfrutar en familia. Por eso me gusta tanto la colección Överallt, porque sobre todo las piezas de vajilla me transmiten mucha calidez, muchas ganas de llenar la mesa de cosas ricas para disfrutar con los míos.

    Para estrenar las piezas que Ikea me mandó, he preparado una crema de guisantes reconfortante, ligeramente picante y aromática. Nunca he estado en África, pero me imagino las cremas o sopas de su gastronomía espesas y muy aromáticas. La pieza que más me ha gustado ha sido la olla de hierro fundido. Una olla que pesa un quintal y que vale tanto para el horno como para cualquier tipo de cocina. Me imagino cocinando guisos con ella y sintiendo cómo la temperatura se mantiene incluso una vez retirado del fuego, ayudando a que los alimentos se cocinen con calma, con amor y paciencia.

    La finalidad era conocer en profundidad el diseño contemporáneo africano. Así empezó una colaboración única: una selección de diseñadores de cinco países africanos procedentes de la moda, la escultura, la arquitectura y el diseño de muebles formaron un equipo para dar vida a esta colección. ¿El resultado? Una edición limitada que se centra en construir puentes y no muros en crear un espacio entre todos en el que adoptar mejores hábitos. ÖVERALLT llega cargada de muebles con detalles especiales, vajillas para disfrutar de las mejores recetas y textiles elaborados con materiales sostenibles.



    Crema de guisantes especiada

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    Serves: 1.5L Cooking Time: 30 minutos

    Ingredients

    • 1 cebolla roja
    • 1 pimiento verde
    • 1/2 kg de guisantes frescos sin desgranar
    • 1 tomate mediano
    • 1 pizca de Garam Masala
    • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • 1 taza de leche de coco
    • Pimienta negra
    • 2 tazas de agua
    • Sal

    Instructions

    1

    Verter el aceite en la cazuela y hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento previamente picados.

    2

    Cuando hayan cogido color, añadir la pizca de sal, de Garan masala y un toque de pimienta negra recién molida.

    3

    Añadir el tomate troceado y los guisantes previamente desgranados. Remover para que se integre todo bien y cocinar un par de minutos a fuego medio bajo.

    4

    Verter la taza de leche de coco y las dos tazas de agua. Remover y cocinar durante 10 minutos.

    5

    Pasarlo a la batidora de vaso por tandas y triturar hasta conseguir una crema lisa y homogénea. En caso de querer una crema espesa, no triturar junto con todo el líquido, mejor ir añadiendo el líquido poco a poco para controlar la textura.

    6

    Comprobar si necesita más sal y servir caliente o templado.