Sobre mí


Me llamo Gentzane y soy de Bilbao, aunque mi familia proviene de Elantxobe, Mundaka y Gernika. Con unas raíces familiares así, os podéis imaginar que mi vida ha estado siempre muy ligada a la mar y a la montaña.

No soy ninguna experta y tampoco he estudiado hostelería (de hecho, estudié Magisterio de Educación Primaria, y aunque la vida me llevó por otros caminos, nunca dejo de aprender de todo lo que hago) pero la cocina me apasiona y con este blog pretendo trasladaros un poquito de esa pasión. Aquí encontraréis recetas sencillas, caseras y recomendaciones gastronómicas sobre restaurantes, tiendas, etc. que voy recopilando bajo mi humilde criterio.

Tengo la memoria plagada de recuerdos relacionados con la cocina y supongo que era cuestión de tiempo que empezara a explorar por mí misma el arte de los fogones. Soy biznieta, nieta, sobrina, prima e hija de marinos. Tengo grabadas a fuego escenas y recuerdos como: mi tía-abuela Emilia vendiendo pescado en el puerto de Mundaka, mi tío-abuelo León subiendo bonitos enormes por la escalera de casa de camino a la cocina (con el regalo sorpresa de un erizo morado que se le había enganchado en las redes), mi amama Paz cocinando mil y una recetas deliciosas (¡qué gran cocinera era!), la llegada de mi aita después de pasarse meses en la cocina de grandes barcos atuneros, el sabor de las chuletas que preparaban (entre otras muchas cosas) mi primo Oier y mis tíos Agustín y Jesusita en su asador de Gorozika, las historias de caserío de mi amama Inés y su recuerdo de la huida a las montañas por el bombardeo de Gernika, mi tío Kepa como jurado reconocido en concursos gastronómicos… Y así un largo etc.  

He aprendido mucho de las mujeres de mi familia. ¡Bendito matriarcado lleno de mujeres fuertes, valientes y amorosas! Mi amama Paz siempre ha sido una maravillosa fuente de inspiración culinaria. Sigo intentando preparar las lentejas como ella solía hacerlo (aquellas lentejas eran un manjar delicioso, os lo aseguro), y creo que me voy acercando bastante. No pude aprender recetas con ella porque murió cuando yo aún no mostraba interés por la cocina, pero dejó un gran legado en mi ama y ella siempre está ahí para enseñarme. Y además de ello, mi suegra también cocina de maravilla, así que sigo bien rodeada de grandes cocineras.

Vivo en constante aprendizaje y pongo mucho amor en cada receta. Me encanta cocinar para mi familia y creo que los tengo totalmente conquistados por el estómago, lo cual tomo como señal de que voy por el buen camino.

Espero que os guste lo que encontréis aquí y muchas gracias por vuestro tiempo.

Gentzane 

Presentación para el concurso Blogueros Cocineros 2016 de Canal Cocina 


En 2015 quedé 2ª en el concurso Bilbao Blogger Experience organizado por Bilbao Centro

2 comentarios

  1. ¿Porqué no había leído yo esto hasta ahora? Si te digo que se me han salido las lagrimas me crees? Gracias hermanita por ser como eres!!!

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    1. Ay qué bonito eres :) Si es que tenemos recuerdos taaan bonitos... Mil besos bro, maite zaitut y lo sabes

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