Salado

Pechugas de pollo en salsa

Pechugas de pollo en salsa

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Ingredients

  • INGREDIENTES PARA LA SALSA:
  • 2 cebollas.
  • 2 zanahorias.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 vaso de caldo de verduras.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • INGREDIENTES PARA EL POLLO:
  • 6 pechugas de pollo.
  • 2 huevos.
  • Harina.
  • Sal.

Instructions

1

Para hacer la salsa, picar finamente las cebollas, las zanahorias y los ajos.

2

Rehogar las verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren.

3

Sazonar, añadir la harina y rehogar.

4

Verter el vino y el caldo.

5

Cocinar durante 20-25 minutos a fuego lento.

6

Pasar las verduras por el pasapurés y dejarla reposar en una cazuela plana mientras se prepara el pollo. 

7

Sazonar las pechugas de pollo, pasarlas por harina, después por huevo y freír. 

8

Pasar las pechugas a la salsa y cocinar durante unos minutos para que se integren en ella. 

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