El sabor de Grecia

8 de abril de 2016

En pleno mediterráneo y rodeada por Europa, Asia y África, se encuentra Grecia, mi querida Grecia. Vale, reconozco que Italia me tira más, pero no puedo evitar pensar que allí empezó todo, allí nació la civilización occidental. Y su gastronomía es un referente de dieta mediterránea ideal. ¡A eso vamos!
Gracias a Lidl y a Atrevia, al igual que el año pasado, he podido catar antes del lanzamiento de la promoción, unos cuantos productos de la gama Eridanous. Me reafirmo en lo que dije aquella vez "Sabor a Grecia con Eridanous de Lidl", ¡son espectaculares! No recuerdo muy bien si en aquella ocasión había tantos productos como este año, pero me ha parecido que han aumentado la oferta, y eso me ha alegrado tremendamente. Lo único que lamento es que no mantengan los productos como fijos todo el año, porque merecen muchísimo la pena.

A partir de MAÑANA (9 de abril), podréis encontrar en Lidl una buenísima representación de la gastronomía griega, salvando las distancias claro. Si me dieran a elegir, evidentemente disfrutaría de una dulce baklava o un plato delicioso de bifteki en pleno Atenas, en vez de degustarlo envasado al vacío en mi casa. Pero ahí está la magia, que con promociones así nos podamos llevar a casa un poquito de la cocina de otras partes del mundo.




El año pasado preparé una pizza y una lasaña, este año las recetas son estas:

PITA DE CORDERO MARINADO, CON PATÉ DE BERENJENA Y QUESO FETA

Pita y Baklava

  • 300g de pierna de cordero.
  • 1 limón. 
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Orégano seco. 
  • 1 diente de ajo. 
  • Pimienta recién molida.
  • 1 tomate.
  • Panes de pita Eridanous, con ajo y cilantro.
  • 1/2 bote de paté de berenjena y queso feta Eridanous
  • Sal.
  1. Para marinar el cordero, rallar y exprimir medio limón. Colocar las tajadas de cordero en una fuente, verter el zumo del limón con la ralladura, 2 cucharadas de aceite, orégano al gusto, el ajo bien picado, la pimienta al gusto y tapar la fuente. Dejar marinando al menos 1 hora. 
  2. Después, sazonar el cordero y saltearlo en una sartén con el aceite restante hasta que se dore. Una vez hecho, cortarlo en tiras finas. 
  3. Lavar y cortar el tomate en rebanadas finas. 
  4. Tostar las pitas en una tostadora durante 1-2 minutos y abrir por la mitad. 
  5. Untar el interior de las pitas con el paté de berenjena y queso feta.*
  6. Aliñar las rebanadas de tomate y las hojas de lechuga, e introducirlas en la pita. 
  7. Meter también las tiras de cordero marinado y ¡a disfrutar!
*También se puede sustituir esta salsa por tzatziki, que podéis prepararlo en casa en pocos minutos, o encontrarlo hecho en la gama Eridanous. 

El pan de pita con ajo y cilantro me ha parecido un poco fuerte, por lo que si no cargáis su contenido con alimentos muy especiados, mejor. Pero está buenísimo, es muy diferente a los panes de pita que podemos encontrar en los supermercados. 


TZATZIKI

Esta salsa refrescante es ideal tanto para tomar con vegetales a modo de picoteo, o como acompañamiento de carnes. Es muy fácil de preparar, pero si no os apetece cocinar, la podréis encontrar lista para comer entre la gama de productos Eridanous. 


  • 1 pepino.
  • 2 tarrinas de yogur griego.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 1/2 limón.
  • 1/2 diente de ajo. 
  • Orégano.
  • Sal.
  • *Opcional: hojas de menta fresca. 
  1. Pelar el pepino, cortar por la mitad y con la ayuda de una cuchara, retirar las pepitas del centro. Picar bien el resto del pepino y el medio diente de ajo. 
  2. Verter los yogures en un bol y añadir el pepino y el ajo picado. 
  3. Exprimir el medio limón y añadir a la mezcla. 
  4. Sazona, añadir el orégano y añadir un chorro de aceite. 
  5. Mezclar bien y reservar en la nevera hasta el momento de ser consumido. 

ENSALADA GRIEGA

Mi versión de la ensalada griega lleva lechuga, aunque la original no suele llevarla. Y además le he añadido un toque especial con la Olivada dulce de Blai Peris. ¡Buenísimo! 


  1. Limpiar los tomates y trocearlo. 
  2. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. 
  3. Limpiar el pepino y cortarlo en trozos.
  4. En una fuente, mezclar el tomate, el pepino, la cebolla, el queso feta y las aceitunas. 
  5. Para preparar el aliño: Mezclar aceite, vinagre balsámico de módena, el zumo de medio limón, la pimienta negra recién molida y una cucharadita de orégano. 
  6. Sazonar la ensañada y añadir el aliño. 

Estos y más productos estarán en Lidl hasta agotar existencias, así que ya sabéis, si queréis disfrutar de los sabores de Grecia, corriendo todos a partir del sábado ;) El año pasado para cuando quise volver a comprar algunos de los productos que más me gustaron, la inmensa mayoría ya había volado. ¡No los dejéis escapar!


¡Feliz fin de semana griego!

No hay comentarios

Publicar un comentario