Salado

Patatas al horno con miel y quesos

Que admiro y sigo a Jamie Oliver creo que a estas alturas ya es un secreto a voces y si no lo sabíais, ahora ya sí. Me encanta su naturalidad, su frescura y lo fácil que resulta preparar sus recetas. El año pasado viajamos a Londres y una de las paradas obligatorias que me propuse fue su restaurante Jamie´s Italian, como os conté aquí. En fin, que no me importa si la receta que quiero probar está en inglés o en chino, la traduzco lo mejor que puedo, la pruebo y hago los cambios que quiera para que se ajuste a los ingredientes que tengo en ese momento o los gustos de mi familia.

¿Sabíais que además de los libros de cocina, también tiene una revista? Yo la descubrí en su perfil de Instagram, pero no fue hasta el mes pasado cuando la vi en la biblioteca de la academia de inglés donde estudio, que pude tenerla entre mis manos. De ahí saqué esta receta, aunque he hecho algunos cambios como sustituir el queso gorgonzola por otros dos tipos de quesos de La Manducateca

Patatas al horno con miel y quesos

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Ingredients

  • 4 patatas medianas.
  • 1 rama fresca de romero.
  • 40g Queso Bleu de Basques (azul).
  • 40g Queso Tome. 
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 80g de mantequilla.
  • Miel.
  • Sal.

Instructions

1

1. Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo. 

2

2. Limpiar muy bien las patatas y hacerles cortes a lo ancho con una distancia de 1 o 2 cm. Para que la patata se haga bien es importante que el corte llegue casi hasta abajo, pero sin llegar a cortarlo del todo. 

3

3. Meter las hojas de romero en los cortes.

4

4. Untar la bandeja o fuente apta para el horno con un poco de mantequilla y añadir un chorro de aceite. Mientras el horno se precalienta, meter la fuente dentro. 

5

5. Derretir la mantequilla y reservar. 

6

6. Colocar las patatas en la fuente, sazonar y bañar con la mitad de la mantequilla derretida. 

7

7. Hornear las patatas 30 minutos y volver a bañar con el resto de la mantequilla.

8

8. Girar las patatas 180 grados y hornear otros 30 minutos.

9

9. Verter un chorro de miel sobre cada patata y hornear 5 minutos más. 

10

10. Sacar las patatas del horno. Trocear los quesos y meterlos en las ranuras de las patatas. El queso se fundirá con el calor. Servir caliente. 

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No Comments

  • Reply
    Liokuina
    11/01/2016 at 21:30

    Ohhh me encanta jamie… Su cocina es espectacular. Ojalá tuviera yo tu inglés 😉
    Me encanta esta receta, sencilla, apetitosa y riquísima seguro.
    Un saludo y enhorabuena por el nuevo enfoque del blog. Me encanta y se nota que estás disfrutando más que nunca.

  • Reply
    Mami Reciente Cuenta
    12/01/2016 at 14:23

    Aixxx pero que pintaza!!! vi hace tiempo una receta parecida, pero es que esta se me hace la boca agua!! 🙂 🙂
    Saludos

  • Reply
    Gen
    14/01/2016 at 20:45

    Bueno bueno, me tendrías que ver qué jaleo me armo traduciendo jajajaja Esta receta es una maravilla, ojalá te guste 😉 Y muchísimas gracias de verdad, cuesta un poco buscar tiempo para todo pero estoy disfrutando mucho. Mil besos!!

  • Reply
    Gen
    14/01/2016 at 20:45

    Esta receta es para hacer y repetir, ya verás 😉 Besazos!

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