Salado

Champiñones a la plancha

Cocinar con productos de temporada es la mejor opción porque los precios no están inflados y el sabor del alimento es mayor. Estamos en otoño y creo que no me equivoco si digo que uno de los productos estrella de esta temporada es el champiñón, la especie de hongo comestible más usada en la cocina. A mí me gusta mucho y hay tantas formas de prepararlo que nunca me canso de cocinar con él. Hoy os traigo una receta deliciosa con la que podréis preparar ricos pintxos, aperitivos o un socorrido acompañamiento para cualquier plato. Además, es un plato vegetariano ideal.

Otra opción sería preparar una mantequilla especiada con perejil y ajo crudo bien picado. Nada mas sacar los champiñones de la plancha, colocar un poco de la mezcla sobre ellos y con el propio calor la mantequilla se irá derritiendo. También queda riquísimo. Si os gusta el sabor intenso del ajo esta opción os encantará, pero si no, os parecerá muy fuerte. Para gustos están los colores y los champiñones.

Si queréis presentarlo a modo de pintxo, el resultado será aún más espectacular si colocáis los campiñones sobre unas rodajas de pan. Al verter la mezcla de mantequilla, hierbas y ajo sobre ellos, llegará al pan y todo se impregnará del riquísimo jugo.

Champiñones a la plancha

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Ingredients

  • 4 champiñones grandes.
  • 50g de mantequilla. 
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • Pimienta negra recién molida.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de vinagre de módena.
  • Sal.

Instructions

1

Quitar el pie de los champiñones y limpiarlos bien.

2

En un recipiente, mezclar el ajo picado, la mantequilla, la pimienta y las hierbas. Reservar.

3

En otro recipiente, mezcla el aceite y el vinagre. Con la ayuda de un pincel, untar los champiñones con la mezcla. Cocinarlos en una plancha o sartén a fuego medio durante 10-15 minutos. Tienen que quedar tiernos y dorados. 

4

En otra sartén, cocinar brevemente la mezcla de mantequilla, ajo, pimienta y hierbas. 

5

Sazonar los champiñones y repartir la mezcla sobre los ellos. 

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No Comments

  • Reply
    Paula Martos
    30/11/2015 at 10:32

    Qué buena pinta! Yo nunca sé qué hacer con las setas y siempre las hago rehogadas con ajo, así que me lo apunto.

  • Reply
    Mami Reciente Cuenta
    30/11/2015 at 13:28

    Ummm que pinta!! Se me hace la boca agua!
    Saludos

  • Reply
    diasde48horas
    02/12/2015 at 17:18

    qué hambre me está dando sólo de ver las fotos… ademas con lo que me gustan a mi los champiñones…

  • Reply
    Gen
    11/12/2015 at 09:46

    Pues prueba que seguro te encanta 😉 Un besote guapi

  • Reply
    Gen
    11/12/2015 at 09:47

    A mí también jeje se me va a poner cara champiñón de tanto comerlos jejeje

  • Reply
    Gen
    11/12/2015 at 09:47

    Es que además de ricos son muy bonitos 🙂 🙂 Besazos!

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