Focaccia

25 de marzo de 2015

La Focaccia es un plato tradicional de la cocina italiana y una de mis debilidades. Es facilísimo de preparar y un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Aunque por la foto lo parezca, no se come como una pizza. Se corta en tiras o trozos pequeños y se sirve como pan. Si tenéis invitados, después de probar algo así, no podréis echarlos de casa hasta que se termine ;)


  • 12.5g de levadura fresca. 
  • 150ml de agua templada. 
  • 25ml de aceite de oliva.
  • 1 cuchara sopera de miel.
  • 400g de harina de trigo.
  • 1/2 cebolla o 1 cebolleta mediana. 
  • Tomates cherry.
  • Aceitunas sin hueso.
  • Queso parmesano.
  • Sal maldom o sal gorda. 
  1. En un bol mezclar el agua, el aceite, la miel, la levadura disuelta en un poco de agua, la harina  y una pizca de sal fina hasta formar una masa. 
  2. Tapar el bol y dejar reposar en una zona cálida durante 45 minutos. 
  3. Calentar el horno a 225ºC.
  4. Exterder la masa en la bandeja de horno y dejar reposar 30 minutos. 
  5. Añadir los ingredientes. Primero la cebolla cortada en tiras, después los tomates y luego las aceitunas. Esparcir por encima el queso rallado y por último la sal maldom o sal gorda. 
  6. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que se dore un poco la superficie. 
VERSIÓN PANIFICADORA:
  1. Verter los ingredientes en la cubeta en este orden: Agua templada, levadura disuelta, aceite, miel, harina y por último la sal. 
  2. Seleccionar el programa de amasado y esperar a que termine su función. 
  3. Una vez terminado el tiempo de amasado, sacar la masa y extenderla en la bandeja de horno. Dejar reposar mínimo 30 minutos. 
  4. Añadir los ingredientes. Primero la cebolla cortada en tiras, después los tomates y luego las aceitunas. Esparcir por encima el queso rallado y por último la sal maldom o sal gorda. 
  5. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que se dore un poco la superficie. 






¡Espero que os guste, probéis a hacerla y la disfrutéis mucho!


12 comentarios

  1. Me parece que esta receta ya mismo la hago, que buena pinta!!!

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  2. Que buena pinta!!! Esta sección tuya no me gusta nada de cara a la operación bikini ;) jiji

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    1. jeje tranquila que habrá de todo ;) pero el vicio es el vicio jeje

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  3. Que rico, la tengo que probar

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    1. Aquí la tienes para cuando quieras ;)

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  4. Omg!! Me encanta la focaccia, pero nunca me he animado a hacerla.
    Me guardo la receta y seguro que para la próxima cena o comida con invitados la hago.
    Muchas gracias!! Un saludo!

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    1. Pues es facilísimo, créeme. Un besazo guapa!

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  5. Me encanta!!! Son tan ricas, ñam ñam!

    un besito!

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