Salado

Focaccia

La Focaccia es un plato tradicional de la cocina italiana y una de mis debilidades. Es facilísimo de preparar y un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Aunque por la foto lo parezca, no se come como una pizza. Se corta en tiras o trozos pequeños y se sirve como pan. Si tenéis invitados, después de probar algo así, no podréis echarlos de casa hasta que se termine.

VERSIÓN PANIFICADORA:

  1. Verter los ingredientes en la cubeta en este orden: Agua templada, levadura disuelta, aceite, miel, harina y por último la sal.
  2. Seleccionar el programa de amasado y esperar a que termine su función.
  3. Una vez terminado el tiempo de amasado, sacar la masa y extenderla en la bandeja de horno. Dejar reposar mínimo 30 minutos.
  4. Añadir los ingredientes. Primero la cebolla cortada en tiras, después los tomates y luego las aceitunas. Esparcir por encima el queso rallado y por último la sal maldom o sal gorda.
  5. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que se dore un poco la superficie.

Focaccia

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Ingredients

  • 12.5g de levadura fresca. 
  • 150ml de agua templada. 
  • 25ml de aceite de oliva.
  • 1 cuchara sopera de miel.
  • 400g de harina de trigo.
  • 1/2 cebolla o 1 cebolleta mediana. 
  • Tomates cherry.
  • Aceitunas sin hueso.
  • Queso parmesano.
  • Sal maldom o sal gorda. 

Instructions

1

En un bol mezclar el agua, el aceite, la miel, la levadura disuelta en un poco de agua, la harina  y una pizca de sal fina hasta formar una masa. 

2

Tapar el bol y dejar reposar en una zona cálida durante 45 minutos. 

3

Calentar el horno a 225ºC.

4

Exterder la masa en la bandeja de horno y dejar reposar 30 minutos. 

5

Añadir los ingredientes. Primero la cebolla cortada en tiras, después los tomates y luego las aceitunas. Esparcir por encima el queso rallado y por último la sal maldom o sal gorda. 

6

Hornear durante 10-15 minutos o hasta que se dore un poco la superficie. 

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No Comments

  • Reply
    Pepi VM
    21/11/2012 at 08:42

    Me parece que esta receta ya mismo la hago, que buena pinta!!!

  • Reply
    Gen
    22/06/2014 at 18:50

    🙂 🙂 Muy bien!! besos!

  • Reply
    Mamá Pata
    25/03/2015 at 08:27

    Que buena pinta!!! Esta sección tuya no me gusta nada de cara a la operación bikini 😉 jiji

  • Reply
    Diana
    25/03/2015 at 08:34

    ¡Me la guardo!

  • Reply
    mama jumbo
    25/03/2015 at 09:23

    Que rico, la tengo que probar

  • Reply
    Liokuina
    26/03/2015 at 21:28

    Omg!! Me encanta la focaccia, pero nunca me he animado a hacerla.
    Me guardo la receta y seguro que para la próxima cena o comida con invitados la hago.
    Muchas gracias!! Un saludo!

  • Reply
    másqueelprimerdía
    26/03/2015 at 21:57

    Me encanta!!! Son tan ricas, ñam ñam!

    un besito!

  • Reply
    Gen
    14/04/2015 at 10:41

    jeje tranquila que habrá de todo 😉 pero el vicio es el vicio jeje

  • Reply
    Gen
    14/04/2015 at 10:42

    😉 genial!

  • Reply
    Gen
    14/04/2015 at 10:42

    Aquí la tienes para cuando quieras 😉

  • Reply
    Gen
    14/04/2015 at 10:42

    Pues es facilísimo, créeme. Un besazo guapa!

  • Reply
    Gen
    14/04/2015 at 10:42

    jijij y tanto! besazos

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