Bizcocho 3 chocolates con miel y naranja

27 de abril de 2016

Me ha costado elegir el nombre del bizcocho y al final he optado por lo más obvio. Cuando te pones a experimentar y a meter todo tipo de ingredientes en una receta, te arriesgas a que salga una chapuza, pero de vez en cuando las cosas salen bien y acabas con un recetón. Eso me ha pasado esta vez y estoy tan tan contenta y orgullosa de mi creación, que quiero compartirla con todos vosotros.

Bizcocho 3 chocolates con miel y naranja

Eso sí, el mérito no es solo mío, porque he utilizado ingredientes de una calidad maravillosa como la miel de azahar con piel de naranja de Alemany, o las nueces ecológicas Nueca. Me ha sorprendido mucho la miel con naranja, porque los dos ingredientes empastan muy bien y al abrir la tapa, se pueden distinguir los diferentes aromas.

Bizcocho 3 chocolates con miel y naranja

Las nueces están tratadas de forma natural en todo el proceso de producción, recolección, pelado, secado, cascado y envasado. Que de las distribuyan envasadas al vacío me parece un punto a favor muy importante, y están tan ricas que no han durado ni dos días. Estos dos ingredientes los he conocido gracias a la última Foodiebox.

Bizcocho 3 chocolates con miel y naranja

Muffins salados

22 de abril de 2016

Según Wikipedia,  los muffins se crearon en Inglaterra, son similares a las magdalenas pero sin ser muy dulces y se consumen principalmente a la hora del desayuno y la merienda. Se sabe que empezaron a aparecer recetas de muffins, en recetarios a partir de 1703. 

Muffins salados

No sé si "muffin" es el nombre adecuado para esta receta, pero como no lleva ni harina ni levadura, no me atrevía a llamarlo magdalena salada. Pastelitos, magdalenas, tortillitas... llamadlos como queráis, pero están para chuparse los dedos y se hacen rapidísimo. ¿Queréis la receta? Por petición popular al publicar una foto en redes sociales... ¡Ahí os va! :)

Muffins salados

Arroz con leche vegetal

20 de abril de 2016

¿Os gustan las leches vegetales? Son una alternativa estupenda para los intolerantes a la lactosa, y además las grasas que contienen son naturales. En la última Degustabox, encontré una bebida de arroz Costa y me puse a maquinar. Al principio se me ocurrió usarla para desayunar, pero como ya hice una entrada con algunos ejemplos para el desayuno, pensé que sería una buena oportunidad para crear un postre diferente.

Arroz con leche de vegetal

Había probado otras bebidas vegetales como la de avena, la de soja o la de almendras, pero no la de arroz, y me ha gustado mucho. A pesar de contener tan solo un 17% de arroz, tiene un sabor muy intenso a este cereal. Sin gluten, sin azúcares añadidos, sin lactosa y bajo contenido en grasa.

Arroz con leche de vegetal

En esta ocasión, el postre que he preparado con esta bebida ha sido el arroz con leche de toda la vida, pero sustituyendo la leche de vaca por la de arroz. El resultado es espectacular.

¡SORTEO! Buscamos el bocadillo perfecto

11 de abril de 2016

¡Feliz lunes cocinillas! Venga, vamos a alegrar el comienzo de semana con algo que me hace muchísima ilusión. ¿Os acordáis del post en el que os contaba lo contenta que estoy con mis porta-alimentos ecológicos de Roll´eat? Pues l@s chic@s de Roll´eat quieren que vosotros también disfrutéis de la experiencia y me han propuesto sortear dos de sus productos. Solo habrá un ganador pero espero que os animéis a participar, porque merece la pena.


PREMIOS:

Un portabocadillos Boc´n´Roll.
libro "Los mejores bocadillos del mundo".

Para poder participar, estas son las condiciones:
  1. Seguir a Roll´eat en su perfil de Facebook.
  2. Dejar un comentario (en este post, en la foto que he publicado en Instagram, en Facebook o en Twitter) respondiendo a la siguiente pregunta:
¿CUÁL ES TU COMBINACIÓN DE BOCADILLO PERFECTO?
Para la elección del ganador o ganadora, he creado un selecto jurado formado por "el hermano viajero", "el marido flaco por fuera gordo por dentro", "la matriarca" y yo misma. Pasaremos las respuestas a una lista y sin saber a quién pertenecen, elegiremos el bocadillo que más nos haga babear, por el que queramos ir en estampida a la cocina para prepararlo. ¿Qué os parece? 

Tenéis 5 días para participar, exactamente hasta el viernes 15 a las 23:59 horas. En los siguientes días haremos la elección y lo anunciaré el lunes 18, tanto en el blog como en redes sociales. 

¡Muchísima suerte a todos y que gane el bocadillo más apetecible!

¡¡Felicidades "Días de 48 horas"!!

El sabor de Grecia

8 de abril de 2016

En pleno mediterráneo y rodeada por Europa, Asia y África, se encuentra Grecia, mi querida Grecia. Vale, reconozco que Italia me tira más, pero no puedo evitar pensar que allí empezó todo, allí nació la civilización occidental. Y su gastronomía es un referente de dieta mediterránea ideal. ¡A eso vamos!
Gracias a Lidl y a Atrevia, al igual que el año pasado, he podido catar antes del lanzamiento de la promoción, unos cuantos productos de la gama Eridanous. Me reafirmo en lo que dije aquella vez "Sabor a Grecia con Eridanous de Lidl", ¡son espectaculares!


No recuerdo muy bien si en aquella ocasión había tantos productos como este año, pero me ha parecido que han aumentado la oferta, y eso me ha alegrado tremendamente. Lo único que lamento es que no mantengan los productos como fijos todo el año, porque merecen muchísimo la pena.

A partir de MAÑANA (9 de abril), podréis encontrar en Lidl una buenísima representación de la gastronomía griega, salvando las distancias claro. Si me dieran a elegir, evidentemente disfrutaría de una dulce baklava o un plato delicioso de bifteki en pleno Atenas, en vez de degustarlo envasado al vacío en mi casa. Pero ahí está la magia, que con promociones así nos podamos llevar a casa un poquito de la cocina de otras partes del mundo.


Smoothie naranja

6 de abril de 2016

Después del rosa, viene el naranja, otro smoothie delicioso. Me gusta mucho porque el mango le da un toque diferente. Además, así con la excusa, salgo de la zona de confort y compro fruta que no suelo comprar a menudo.

Smoothie naranja

  • 1 puñado grande de mango troceado y congelado. 
  • 1 puñado grande de caqui troceado y congelado. 
  • 1/2 papaya.
  • 1/2 puñado de arándanos. 
  • 1 plátano.
  • 1 tarrina pequeña de queso batido.
  • 1/2 vaso de leche. Podéis utilizar el tipo de leche que más os guste (desnatada, semidesnatada, entera, de almendras, de arroz...).
  • 1 chorro de sirope de agave. 
  • 2 cucharadas soperas de copos de avena. 
  • 1 cucharadita de semillas de chía. 
  1. Sacar del congelador las frutas troceadas y dejarlas templar mientras se preparan el resto de ingredientes. Esto es importante porque así no costará tanto que se trituren en la batidora y evitaremos estropear la máquina. 
  2. Pelar y trocear la papaya. 
  3. Limpiar los arándanos. 
  4. Pelar y cortar en trozos el plátano. 
  5. Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Primero los líquidos. 
  6. Triturar hasta que la mezcla quede homogénea.
  7. En caso de que quede muy espeso, añadir más leche.